FITBOWLS
Un buon piatto è il risultato di un bilanciamento perfetto di consistenze e sapori. Un buon piatto Fit richiede uno sforzo in più per avere un equilibrio anche a livello di macronutrienti senza trascurare il gusto anzi, esaltandolo. Le nostre "Fitbowls" nascono da questo irrinunciabile presupposto.
Cremoso di ceci con polpo laccato alla soia e teriyaki, broccoli ed olive taggiasche. Condito con salsa piccante e olio EVO
Vellutata di cavolfiore con sfere di patate, gamberetti e cavolo nero, ricoperte di semi di lino. Condito con olio EVO
Patate dolci al vapore, tofu con salsa soia, spinaci, cavolo viola, verza, semi di chia e arachidi. Servito con salsa agrumata.
Quinoa con pollo grigliato, verdurine (pomodorini, zucchine e melanzane), edamame, mais e mandorle. Servito con salsa teriyaki.
Farro al vapore, gamberi, ceci arrostiti, pomodorini, sedano e semi di zucca tostati. Servito con salsa di soia agli agrumi.
Farro al vapore, ceci arrostiti con polpo laccato, cavolfiore, avocado, edamame e semi di sesamo. Servito con salsa yogurt.
Mixsalad con roastbeef, avocado, carote, sedano, mandorle e scaglie di parmigiano. Servito con salsa tartara.
Insalata di patate dolci, ombrina marinata e uova sode, edamame, carote, pomodori secchi, olive taggiasche, capperi e semi di sesamo. Servito con olio EVO ed aceto.
Tartare di tonno, mela verde, lime, erba cipollina, olio EVO e pepe nero. Accompagnata da crostini di pane proteico.
Tartare di salmone, avocado, zenzero, mandorle, erba cipollina, lime, salsa guacamole, olio EVO e pepe nero. Accompagnata da crostini di pane proteico.